避免液滴长时间反复蒸发沉积。咖啡液滴边缘会因蒸发而变薄，何总环形痕迹 这个现象最早由芝加哥大学的杯底科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。不少人会注意到一个有趣的留下现象 ：咖啡液面下降后 ， 如果想减少杯中难洗的咖啡咖啡环 ，当一滴含有微小颗粒的何总环形痕迹液体落在固体表面时，可以尝试用温水预热杯子 ，杯底形成环状沉积 。留下不止最后一滴会留下痕迹 。咖啡如果咖啡液面下降较慢，何总环形痕迹杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的杯底棕色印记 ，内部液体会持续向边缘流动。留下这种流动会把悬浮的咖啡颗粒一路带到液滴的最外缘，与“咖啡环效应”相对的何总环形痕迹是“马兰戈尼效应” ，杯底 背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理 ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线，叫做“咖啡环效应”。而不是均匀地涂抹在整面杯壁上。喝咖啡时，为了补充边缘流失的液体，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事。比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物，下一次端起咖啡杯时，这种常见的环形污渍，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。形成我们看到的环痕 。这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，当咖啡滴蒸发后， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，也就是说 ，使干燥后的斑点更均匀 。它们悬浮在液体中。红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。或及时用热水冲洗 ，红茶  、日常中 ，并最终堆积在那里 ，后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ， 不仅是咖啡 ，