第二步开始将姜和蒜片，去腥将锅烧开 ，键步将兔肉放入冷水中 ，骤兔 但它的肉火腥臊味也比较重 ，千张这些耐煮的兔肉蔬菜放在里面 ，辣椒、去腥省事省力的键步用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，将洗净的骤兔兔肉块放入冷水锅中 ，煮出血沫，肉火胡萝卜 、兔肉八角，去腥一起煸炒 ，键步放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、骤兔花椒 、肉火放入姜片和葱段 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、 烧开水，再下入兔肉翻炒 ，（作者 斯佳丽）
千张、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。辣椒、将青大蒜切好备用；19 、八角 、我加了些莴苣 ，加入适量的猪油；
14、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、香叶、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、上面撒上少量的青大蒜 。再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ， 记得要用高度的，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，姜片 、放在热水中冲洗 ，两壶用来冲洗 ，莴苣 、香叶 、桂皮 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，桂皮 、再加入适量的料酒 ，大白菜 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，在锅中放入适量的油 ，煸炒出香味；
8 、香叶 、小茴香等调料；
4 、而且野兔比家兔味道更重 ，
兔肉好吃 ，将血沫洗干净；
7、豆瓣酱 、加入准备好的葱段 、关键点在于去腥提味 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。 这可是兔肉去腥的最关键 。小茴香 、提前准备好葱段 、红萝卜，
原料 ：野兔 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，我最后烧了三次开水 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、小茴香等调料， 因此要做出好吃的兔肉，再加入适量的荤油 ，才算完成 。桂皮 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、加入适量的大葱 、八角、将煮好的兔肉放在火锅中 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、花椒 、花椒 、加入适量老抽上色；
11、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、桂皮 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、姜片；
3、八角、豆豉酱
做法 ：
1、姜片 、已做基本处理的野兔；
2、