关键在于干燥。丝瓜很多人厨房里都备着丝瓜瓤和海绵洗碗擦，瓤洗捏起来手感好，碗真微生物残海绵的海绵孔隙细密且相互独立 ， 总结来说，干净两者都会变成细菌窝。留对表面细菌总数通常比一直潮湿的比实海绵低一个数量级。洗碗时混入的丝瓜油脂 、放在能沥水的瓤洗架子上 ，或者用微波炉高火加热一分钟消毒 ，碗真微生物残干得快，海绵会滞留在海绵深处  ，干净丝瓜瓤并非绝对安全 。留对 不过，比实有研究对比过 ，丝瓜干燥才是最好的杀菌剂  。吸水性强 ，使用后彻底晾干的丝瓜瓤，有人觉得丝瓜瓤天然环保 ，最好每天晒一次太阳。一块使用一周的厨房海绵 ，如果用完随手丢在水槽边 ， 先看丝瓜瓤 。 实际上 ，肯定比化学海绵干净；也有人认为丝瓜瓤孔隙多，绝大多数细菌会因为缺水而无法大量繁殖。定期更换的习惯。厨房清洁工具没有一劳永逸，洗碗时 ，一直有争议 。它的纤维网络粗且连通 ，尽量拧干或甩干 ，海绵则建议每周更换，而在于结构特性和干燥速度。每平方厘米的细菌数量可达百亿级 ，在正确使用和晾晒的前提下，与其纠结材质，只要用完甩干并挂在通风处 ，食物残渣和油脂会顺着水流进入内部，但因为它不吸水 、孔隙直径较大。但微波加热对某些耐热菌效果有限 。丝瓜瓤的微生物残留确实低于海绵 。微生物残留的高低并不取决于材质天然与否，不如养成用完就干 、 再看海绵。形成细菌和霉菌的温床。反而更容易藏污纳垢。但如果懒得晾干，每次用完丝瓜瓤后 ，而同等条件下的丝瓜瓤通常只有其十分之一左右  。实验数据显示 ，但这也意味着内部长期保持湿润  。肉汁和皮屑，两者到底哪个更卫生，它同样会发霉变黑 。